les recettes fun de Mawygolote

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Samedi 21 mars 2009

Salade du poulailler

Bonjour, bonsoir, bonne nuit!!!!!!

Une fois n'est pas coutume je ne sortirais pas sans avoir terminé cet article!!!!

Comme promis, une nouvelle vague de chefs d'oeuvres à croquer mais ce serait dommage!!

Aujourd'hui je vous propose une recette à mi-chemin entre l'été et l'hiver, le chaud et le froid.
Sûrement ma manière de fêter le printemps que j'adore!!!!!

DONC :

Salade du poulailler :

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de mâche.
5 grosses pommes de terre.
6 oeufs.
4 gros oignons.
Parmesan.
Curry.
Persil.
1 cube de bouillon de volaille.
Huile neutre, vinaigre, sel et poivre.

1. Faîtes cuire vos pommes de terre dans 1 grand volume d'eau salée avec un cube de bouillon de volaille émietté.

2. Lavez la mâche et placez la dans un grand saladier.

3. Laissez refroidir vos pommes de terre. Épluchez les et coupez les en rondelles au dessus de la mâche.

4. Émincez vos oignons et laissez les colorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.

5. Dans un bol, faîtes une omelette avec deux oeufs, une pointe de curry, du sel et du poivre.

6. Dans une petite poêle, faîtes chauffer 1/3 des oignons cuits précédemment.

7. Versez les oeufs dans la poêle.

8. Laissez cuire comme une omelette en brouillant les oeufs régulièrement. Tenez les oeufs au chaud.

9. Procédez de la même manière en faisant une omelette avec du persil à la place du curry.

10. Et enfin une dernière omelette avec du parmesan à la place du persil.

11. Assaisonnez la salade SANS MELANGER!!!!

12. Placez les oeufs chauds au-dessus des pommes de terre.

13. Servez sans attendre et mélangez!!!!

Par mawygolote - Publié dans : Mes recettes secrètes - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Vendredi 20 mars 2009

jello vodka cake, le gâteau des alcoolos...

Bonjour, bonsoir, bonne nuit!!!!

Oulala cela faisait longtemps que vous vous régaliez de noisettines au café!!!!
Il était temps que je revienne vous délivrer une recette complètement folle!!
Pourquoi ai-je été absente? Parce que je travaillais!! Et oui!!
Dimanche dernier j'ai reçu un coup de fil et hop dès lundi je travaillais dans un magasin de destockage où je faisais de la manutention.
Un retour à la réalité rapide et génial!!!

Le week end dernier mes méninges ont été mises à rude épreuve!!!! J'étais invitée à l'anniversaire de 4 de mes copains qui se déroulait chez Romano.
Je voulais marquer le coup en mitonnant quelque chose de spécial mais c'était sans compter sur la présence de Bébert notre super pâtissier professionnel!!!!
Hors de question de m'y frotter!!!!
C'est alors que je me suis souvenue des jello shots à la vodka que je désirais faire pour mon anniversaire!!

Vous ne connaissez pas les jello shots??
Il s'agit de gelée aromatisée aux fruits avec un goût délicieux et chimiquement acidulé!!
Gelée de vodka bien sûr!!!!
Je vous sens curieux maintenant, non?

Pourquoi ne pas le décliner version gâteau?????

DONC :

Jello vodka cake, le gâteau des alcoolos :

Ingrédients :

1 paquet de jello à la fraise.
1 paquet de jello tutti frutti.
50cl de vodka.
500ml d'eau.

1. Coupez le jello à la fraise en cubes avec 100ml d'eau. Placez dans le micro-ondes à pleine puissance pendant 1 min en surveillant.

2. Mélangez bien jusqu'à obtenir un sirop homogène.

3. Ajoutez 150ml d'eau froide et 250ml de vodka. Mélangez pendant 1 petite minute.

4. Versez dans un moule rigolo rigide et anti adhésif. Ici un moule à kuggelhoff.
Placez au réfrigérateur pendant 3h minimum ou 30 à 45 min au congélateur. La gelée doit être ferme au doucher.

5. Au terme des 3h au frais préparez la deuxième couche goût tutti frutti (ce qui signifie qu'il est impossible de discerner un quelconque goût naturel...).
Dissolvez la poudre de jello avec 250ml d'eau bouillante.

6. Ajoutez 250ml de vodka et mélangez pendant 1 min.

7. Sortez votre gelée à la fraise du réfrigérateur. Afin de créer un effet asymétrique j'avais penché le moule volontairement.

8. Versez le mélange liquide dans le moule et replacez au frais pour 4h minimum ou au congélateur pour 45 min en surveillant et réajustant le temps suivant votre congélateur. Je l'ai fait au réfrigérateur.

9. Démoulez au dernier moment en décollant les bords doucement avec les doigts avant de le retourner sur un plat de service.
Servez dans des gobelets ou distribuez des petites cuillères mais méfies toi Céline c'est traître!!!!

Encore un bon anniversaire à Ugo, Julie, Romano et Shrek!!!
A coups de côteauxxxxxxxxxxx!!!!!!!

Par mawygolote - Publié dans : Mes recettes secrètes - Communauté : Saveurs gourmandes
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Dimanche 15 mars 2009

Noisettines moelleuses au café (biscuits)

Bonjour, bonsoir, bonne nuit!!!

Après un week end chargé je vous propose de vous divertir en découvrant les chef d'oeuvres de quelques passionnés de cuisine à l'imagination et la patience débordantes!!!!!

Je remercie Yo qui m'a envoyé ces superbes images chauffées au soleil d'Espagne!!!

Pour remercier les personnes chères à mon coeur j'aime préparer de petits paniers gourmands que je personnalise au gré des goûts des gâtés.
Le dernier panier réalisé était destiné à Syssye et son mari qui m'aident beaucoup dans ma recherche d'emploi. J'avais entre autres confectionné des biscuits qui ont eu un effet inescomptables même pour moi qui n'apprécie que moyennement le café.

DONC :

Noisettines moelleuses au café :

Ingrédients :

100g de farine.
60g de beurre pommade.
65g de sucre roux.
1 oeuf
50g de poudre de noisettes.
60ml de lait.
1 cuillère à soupe de café soluble.
1 cuillère à café de levure chimique.
1 pincée de bicarbonate alimentaire.
1/2 pincée de sel.

1. Battez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu'à obtenir une crème mousseuse.