les recettes fun de Mawygolote

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Mardi 11 novembre 2008

La tartiflette

Ma toute première recette partagée il y a un an.
Pour ceux qui veulent connaître le secret de ma tartiflette!!!!

Par mawygolote - Publié dans : Recettes tradito-fun - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Dimanche 9 novembre 2008

Un test pour mon concours culinaire...concluant!!!!

Bonjour, Bonsoir, Bonne nuit!!!

Encore une heure avancée pour écrire un article!!
A croire que la nuit je me transforme en super héroïne de l'espace qui vient vous raconter ses incroyables et extraordinaires aventures de la mort qui tuent!!!

Aujourd'hui petite journée tranquillou à deux à végéter dans l'appartement....

Je me suis inscrite sur un forum culinaire génial ==> Les plaisirs gourmands!!!!
Tout le monde y est super sympa et un super concours culinaire y est organisé.

Cette session part du 15 Octobre au 15 Novembre et le thème est :

LES PÂTES!!!!

Image piquée à Lilalune

Donc me voilà en pleine recherche d'inspiration afin de créer une recette simple, innovante et surtout alléchante.

Ayant réussis à extraire deux projets de ma tête, je pèse le pour et le contre et me décide finalement pour une recette que je vous transmettrais une fois le concours terminé.

En attendant, je vous mets la recette des pâtes que je n'ai pas retenue...mais que Lui a retenue!!!!

"Marie ça déchire trooop ce que tu as fais!!!!! Mets la sur ton blog je te l'ordonne!!!! WOUAAHH c'est trop bon!!!"
Comment ne pas résister...

Je dois avouer que je cuisine pour Lui en priorité. Bah oui comme un petit cadeau d'amour quotidien!!!

DONC :

Coup de foudre improbable entre un foie de poulet et du bleu d'auvergne....
(ça fait rêver hein? Pour les rabats joies : tagliatelles au foies de poulet au bleu d'Auvergne.)

Pour 2 gourmands :

Ingrédients :
Tagliatelles (4 nids minimum par personne).
1 boîte de foies de poulets confits.
1 Bleu d'Auvergne.
1 à 2 brickettes de crême liquide (uniquement uen question de quantité de sauce).
Persil
sel, poivre
1 cube de bouillon de volaille.

1. Faire chauffer un grand volume d'eau. Dès l'ébullition , saler et ajouter un cube de bouillon de volaille.
2. Immerger délicatements les nids de tagliatelles.

Pendant ce temps :

3. Faire dorer les foies de poulets dans une poêle. Réservez.

4. Faire fondre le Bleu dans la même poêle.

5. Ajouter la crême et le persil. Bien mélanger en grattant avec la cuilère.

6. Remettre les foies de poulets à mijoter dans la crême. Saler, poivrer.
Laisser réduire quelques minutes.

7. Servez!!! (miam miam...)

Par mawygolote - Publié dans : Mes recettes secrètes - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Samedi 8 novembre 2008

La ratatouille tendencies!!!! Yeah!!

Bonjour, bonsoir, bonne nuit!!!

Ce soir je profite qu'Il joue à Zelda pour raconter ces deux journées de folies qui viennent de passer!!!

Jeudi 6 novembre était un jour très important pour nos deux potes Rougeau et Bozzo qui jouent dans Draft :

Ils faisaient la première partie du concert de Suicidal Tendencies avec L'Esprit du Clan au 106!!!

Pour toi ma p'tite Alex!!! Arsene le chanteur de L'Esprit du Clan

Comme tout le monde le sait, nous étions encore à la dèche et avions décidé de ne pas y aller la mort dans l'âme....

Et là , au moment de l'annoncer à Rougeau, COUP DE THEÂTRE!!!!
Il appellait pour offrir une invitation!!!!!

Trop heureux on commence à sauter partout et là, deuxième coups de théâtre!!!!! Tonio nous appelle pour nous offrir aussi une place!!!

(Je fais juste une parenthèse pour expliquer que Tonio n'arrête pas de gagner des cadeaux en appellant Virgin Radio au bon moment. La dernière fois il avait eu deux places pour aller voir Mesrine et là deux places pour le concert !!!)

Nous voilà donc invités à une super soirée de concert!!
Et c'était vraiment super!!! Merci les mecs!!!
Un petit bémol néanmoins pour le bar qui ne vendait que de la bière sans alcool!!!
OOOOUUUUUUHHHH BBBBBBBBBBOOOOOOOOUUUUUUUHHHHH!!!!!!!

On est de vrais rockers ou pas????
Même au concert de Calogero il y avait de l'alcool dans la bière.....

Enfin bref trêve de médisance!!!

Je vous mets une petite photo de Draft!!

Aujourd'hui j'ai dû courir toute la journée!!!
Plusieurs administrations à voir, un RDV important mais j'ai quand même réussi à aller me balader en ville à la recherche d'ustensiles de cuisine rigolos ou pratiques.
Et même rigolos ET pratiques!!!
Et oui!! Je suis comme ça moi!!

J'ai trouvé :
Six petits verres à café pour 0.60€ chez Maisons du Monde (supers verrines), ainsi qu'un moule en silicone pour muffins en forme de coeurs.
Un couteau de chef pour émincer tout ce qui me tombe sous la main (on voit la vie en lanières chez nous ce soir)
Un lot de couteaux à steaks (car à force de les trimbaler partout je n'en ai plus que 3....).
De la tapenade d'olives noires au citron confit par Michel Del Burgo chez Oliviers & Co.
Des emportes pièces en étoiles pour les sablés de Noël qui seront bientôt quémandés.

Au moment de prendre la photo je n'ai pas pu resister à l'envie de Le prendre lui aussi en photo....

Bon ok, je l'ai un peu "décoré" aussi.... C'est vrai qu'il est 4h59...

Donc en rentrant j'ai eu envie de cuisiner quelque chose qui soit bon et surtout...qui soit bon!!!

D'où cette ratatouille parmesane que j'ai rebaptisée pour l'occasion
LA RATATOUILLE TENDENCIES!!!! YEAAAAAAHHH!!!
Accompagnée d'escalopes de dinde au curry... ça va rappeller des souvenirs à certains....

Bon autant vous prévenir tout de suite ces recettes ne sont pas de moi.
je citerais mes sources à la fin de l'article.

DONC :

La ratatouille tendencies:

Pour 3 ou 4 personnes :

1 aubergine
2 courgettes
2 tomates
1 poivron vert
3 oignons (2 s'ils sont gros)
2 gousses d'ail
environ 100g de parmesan
huile d'olive
vinaigre de vin de xéres.

bon je dois avouer que cela ne fait pas beaucoup mais utilisant une mandoline je tranche mes legumes très finement et du coup cela représente un volume impressionant!!

1. Emincer, trancher et couper en lanières tous les légumes.

2. Dans un plat à gratin, mettre de l'huile d'olive au fond.
3. Disposer les légumes en couches.
4. Arroser de vinaigre et d'huile d'olive (arroser pas noyer!!)

5. Parsemer de parmesan et enfouner à four chaud (240°)
pendant 35mn.

Escalopes de dinde au curry :

Pour 3 petites escalopes ou 2 grosses :

3 petites escalopes de dinde ou 2 grosses.
4 ou 5 échalottes.
1 brick de crême liquide ou un petit pot de crême fraîche.
curry
beurre
piment de cayenne

1. Emincer les échalottes finement.
2. Saler et poivrer les escalopes.

4. Faire fondre le beurre dans une poêle et saisir les escalopes
5mn de chaque côté.
5. Retirer la viande de la poêle et réserver.
6. Faire blondir les échalottes dans les sucs de cuisson
(dans la poêle quoi...).
7. Ajouter la crême, le curry, le piment. Bien mélanger.
8. Remettre les escalopes à mijoter dans la sauce sur feu doux.
9. Lorsque la sauce a épaissis vous pouvez dresser la table!!!!