Tarte fraises tonka rapide...

Publié le par mawygolote

Bonjour, bonsoir, bonne nuit!!!

Comme je suis toujours inspirée je vous propose une nouvelle fois de découvrir quelques clichés qui me touchent....

Steve Mc Curry




DONC :

Tarte fraises tonka rapide :

Ingrédients pour 1 petite tarte de 4 personnes :

Pour la crème tonka :

20cl de lait.
1 oeuf.
50g de sucre en poudre.
20g de farine.
1/2 fève de tonka.
+
1 pâte feuilletée à dérouler.
250g de fraises fraîches.


1. Mélangez le sucre et l'oeuf au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.



2. Ajoutez la farine en une fois et mélangez.


3. Faîtes chauffer le lait avec la fève de tonka râpée.


4. Dès ébullition, incorporez en une fois au mélange d'oeufs blanchis. Mélangez énergiquement.


5. Remettez l'ensemble sur le feux en remuant constamment pendant quelques minutes jusqu'à épaississement.


6. Transvasez dans un bol froid.



7. Filmez et réservez au frais. Le film empêche la formation d'une croûte sur la crème pâtissière.



8. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule de votre choix et piquez la pâte avec une fourchette.



9. Posez les poids sur la pâte et enfournez à 180°C pendant 15min environ en surveillant.



10. Laissez refroidir puis tapissez le fond de tarte de crème pâtissière tonka froide.



11. Parsemez de fraises coupées et saupoudrez de sucre glace.




Publié dans Plaisirs sucrés

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chcolatatout 27/02/2009 11:32

J'adore to blog, je suis écroulée à chaque message posté... merci de me faire sourire tous les jours...
j'ai un petit tag pour TOI...
Nadine

Juste 25/02/2009 18:20

miam une bonne tarte aux fraises...par contre j'ai toujours pas trouvé de fève tonka et ca commence à me faire envie...

Charmela 25/02/2009 13:44

humm tout pour plaire!!!

c_lynhoch 25/02/2009 13:09

Tonka/Fraises je succombe !
Merci Mawy pour cette succulente recette.
Bizoo. Céline

pralinette 25/02/2009 13:04

Super ! Tu as finis par en trouver des fèves de tonka :)) Ta tarte a l'air trop trop bonne ;)

mawygolote 25/02/2009 13:08


oui c'est boutchoko qui m'en a envoyé!! zut!! j'ai omis de le mentionner!!!