Ta ta da daaaaaaaaaaaamm!!!

Et oui vous ne rêvez pas! je suis de retouuuur!!

Crions donc tous en coeur : Bonjouuur, Bonsoiiir, Bonne nuuiiiit!!

Que de temps est passé depuis notre dernière rencontre autour de la gourmandise!

Et que de choses se sont passées dans nos vies!

C'est avec une certaine fébrilité que je reprends ma plume virtuelle pour partager avec vous mes nouvelles expériences culinaires...

Mes mains tremblent, mon coeur bat de plus en plus fort.. non j'en fais trop là non??

Quoique... ce n'est pas si loin de la vérité!

Après avoir traversé de longues tempêtes, bataillé avec la vie et ses chaos quotidiens, bu la tasse et regagné la rive grâce aux bouées lancées par mes ami(e)s, je suis aujourd'hui à l'aube d'une nouvelle vie que je veux construire sereinement.

Et quoi de plus serein, dirait Maman Golote, que le jardinage??

Oui mais voilà! Maman Golote ne doit pas être très sereine en ce moment ou souhaite juste me lancer des défis impossibles à relever en cultivant des légumes bios bios trèèèès bios! Tellement bios qu'on ne sait plus distinguer le légume de la plante!

Voici donc mon défi : cuisiner LES poireaux et LES carottes du jardin fou!

Quant aux poireaux fleuris....

Que dire...?

Que j'ai relevé le défi!!!! Et haut la main si ma modestie veut bien se taire deux secondes.... (Tais toi j'ai dis!!!)

DONC :

(roulements de tambour... ratatattatatata ta ratatattatattata..)

Tarte aux foies de volaille confits et petits légumes du jardin Golote.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

300g de foies de volailles confits.

1 poireau (ou 20 poireaux Golote..)

1 carotte (ou 12 carottes Golote...)

5 à 6 beaux oignons blancs

3 oeufs

1 brique de crème liquide entière (ou un petit pot)

2 cuillères à soupe de graisse d'oie.

Coriandre en poudre.

1 pâte brisée.

Sel, poivre.

1. Coupez les légumes en julienne fine.

2. Faites dorer les foies de volaille confits en les brisant délicatement. Réservez.

3. Faites fondre la julienne de légumes à feu doux avec la graisse d'oie.

4. Déroulez la pâte brisée dans un moule et piquez la à l'aide d'une fourchette.

5. Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre.

6. Parsemez le fond de tarte des foies de volailles.

7.  Recouvrez de la julienne de légumes.

8. Arrosez de l'appareil oeufs/crème.

9. Enfournez à four chaud (200°C) pendant 15 à 20 minutes.

10. Savourez avec un bon vin rouge et de la moutarde...

Bonjour, bonsoir, bonne nuit!!!

Comme beaucoup d'entre vous le savent, je participe pour la première fois au marché de Noël cet hiver en vendant mes petites recettes fun pour l'occasion des fêtes de fin d'année.

Le mot du jour est donc CHRONOPHAGE!!

Ce mot nous ne le connaissons pas, ni vous, ni nous....

Oulala que de souvenirs.. Pour les aficionados je vous propose une petite réminiscence ICI et ICI (suite) et enfin ICI (fin).

Bref.. Chronophage disions-nous... En effet, le temps passe à une vitesse folle avec tout ce que je dois faire!!!!

Je reviens du Morbihan, ma voiture chargée de bocaux et coffrets cadeaux en tous genres qui abriteront mes petits trésors papillaires et déjà je débute la fabrication de l'onctueux magique.

Et 100 bocaux de ça!!! Et 100 bocaux de ci!! Et 70 bouteilles de ça!!!

L'artisanat c'est épuisant!!!!

Heureusement que ma petite chérie américaine Amanda nous a envoyé un super colis de victuailles typiquement américaines pour me remonter le moral!

!!!!

Imaginez vous :

Butterfinger, Snyder's Pretzels, Ramen noodles, Reese cups, Crazy Straws, Musketeers candy, Baby Ruth candy, Oreos, Fudge Rounds, Old fashion mini pies (citrouille, noix de pécan, façon éclair au chocolat), Popstarts, Macaroni Cheese (traditionnels et Bob l'Eponge), Slim Jims, Hersheys chocolate bars, Stovetop stuffing, Hamburger helper bœuf stoganoff, Easy cheese (fromage fondu en spray), et DUNCAN HINES CREAM CHEESE ICING soit du glaçage pour gâteau façon fromage.

Évidemment cela ne vous parle peut-être pas mais si je vous dis glaçage de gâteau de mariage américain je suis sûre que vous dites : aaaaaaaaah ouiii!!!!

Pas vrai?

Désireuse d'en faire profiter tout le monde j'ai donc profité d'une invitation chez des amis, Seb et Galina, pour faire un gâteau typiquement américain afin de tester ce fameux glaçage.

DONC :

Le gâteau à la carotte de Mawy :

Ingrédients pour 6 personnes :

4 belles carottes (environ 300g une fois râpées)

180 g de sucre
4 œufs
½ zeste et le ½ jus d un citron
50 g de farine
½ sachet de levure.

Glaçage cheesecream.

Faites préchauffez votre four à 180°C.

1. Pelez et râpez vos carottes.

2. Mélangez le sucre et les jaunes d'œufs.

3. Faites blanchir le mélange et ajoutez la farine et la levure tamisées.

4. Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.

5. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

6. Incorporez les délicatement à la préparation.

7. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez y la préparation. Enfournez pendant 40 minutes environ (n'hésitez pas à recouvrir d'une feuille de papier aluminium pour éviter de faire noircir le gâteau).

8. Une fois cuit, démoulez et laissez refroidir le gâteau. Recouvrez le du fameux glaçage et décorez selon vos goûts.